Беатрис Крона пишет, что в условиях растущей нагрузки на существующие продовольственные системы из-за изменения климата, вреда для окружающей среды и роста населения существует значительный потенциал для поиска культурно приемлемых синих продуктов с высокой питательной и экономической ценностью, но с относительно низким воздействием на окружающую среду.
АВТОР: